五十年代的“恒丰号”葛瓦斯

格瓦斯是哈尔滨传统饮料，历史上除了汽水工厂和啤酒厂生产销售外，一些西餐馆和冷饮店也自酿出售。

哈尔滨最早生产饮料的厂家是中东铁路哈尔滨临时总工厂。据《哈尔滨市志》记载，清光绪二十四年（1898年），中东铁路哈尔滨临时总工厂开始生产饮料，专供俄国铁路员工饮用，后随着产量的增加也开始对外销售。虽没有明确说明生产何种饮料，但格瓦斯作为俄罗斯人传统饮料，很有可能是其主要生产品种。

民国至建国前，外来的“格瓦斯”已经成为哈尔滨常见的大众饮料，不只外侨工厂生产，国人开办的饮料厂也生产格瓦斯。

建国后，生产格瓦斯的厂家大部分停产，至1956年时，哈尔滨只剩下两家专业汽水厂，其中只有“恒丰号”汽水工厂生产“格瓦斯”。

“恒丰号”原为私营汽水厂，1956年参加公私合营，地址在道外大水晶街115号。“恒丰号”生产“格瓦斯”为“啤酒瓶”装，商标“太阳牌”。而老商标上的名称也显示，五十年代时，“格瓦斯”的译名采用为“葛瓦斯”。虽然如今“格瓦斯”称为标准名称，但很多哈尔滨人依然延读为“葛瓦斯”。文革时期，哈尔滨“格瓦斯”停业生产，直到七十年代末才恢复，这是后话了。