三八节里话三八饭店

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哈尔滨历史上有一个全部由女职工组成的饭店,她就是“三八饭店”。哈尔滨解放后第一位女厨师班翠霞也“诞生”于此。

三八饭店是哈尔滨国营时代的“十大中餐饭店”,地址在道外南三道街64号,1958年8月1日开业。1959年12月24日,周总理亲临三八饭店视察,吃了“饺子机”包的饺子,还品尝了“锅包肉”,三八饭店也因此声名大噪。三八饭店前身是“德发园”,老厨家第二代传人郑义林五十年代曾在此店上灶。周总理来三八饭店前,郑义林还专门传授班翠霞如何做锅包肉。

值此“三八节”来临之际,特发一组“三八饭店”老照片纪念这段历史,纪念那“妇女能顶半边天”的火红时代。

 

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1960年

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70年代

注:本文首发于《老厨家道台食府》微信公众平台。

宋兴文

哈尔滨市历史文化建筑保护传承课题资料采集和城市规划建筑历史研究专家组成员。端街历史文创街区发起人,老俄侨文化复合体创办人。黑龙江省哈尔滨历史文化研究会理事,哈尔滨城源历史文化研会学术研究与策划小组副组长、常务理事,哈尔滨有影响的餐饮历史文化学者及城史文物收藏家。近年来已经活化多栋历史建筑,著名的有哈尔滨市一类保护建筑“江畔餐厅”、公司街78号中东铁路会办公馆、横道河子振兴路100号中东铁路护路军军官住宅、端街4号奥谢金斯基大楼。打造了三家博物馆:横道河子中东铁路博物馆、横道河子100号博物馆、哈尔滨首家街道历史博物馆“端街博物馆”。

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