“北京馆”新发现

伪满时期出版的明信片上留下了“北京馆”的一角

北京馆，又名“北京羊肉馆”，地址在道外景阳街71号（现新闻电影院南侧），是哈尔滨著名的清真馆，有人将其归为“哈尔滨回民饭店四大家”之一，与老郭家馆、冀南村、镇兴馆并列。此前，美食地图所藏资料显示，北京馆是由回民陆宏达创办于1936年。最近在1933年8月20日出版的《哈尔滨五日画报》发现了“北京馆”的广告，原来，北京馆是在1933年开业的，创办人也不是陆宏达，而是一位叫“范彩堂”的人。

通过广告，我们可以得知，北京馆经营的是纯粹的老北京菜肴，最拿手的是“炮、烤、涮、爆”，在立秋后，还增添了“鋥炮肉、烤羊肉、京爆羊肚、涮羊肉”，广告中并没有说明北京馆是清真馆，但从这些售卖品种看，都是北京清真馆的菜式，范彩堂的“北京馆”也是清真馆的可能性更大。

1933年老地图上的“北京馆”

1936年，北京馆的经理人变更为陆宏达，他是当时的龙江省绥化人。1950年代，北京馆由其子陆振普接手经营至1956年公私合营。文革期间，改名为解放饭店，七十年代改名为清香村，八十年代后改名为北方羊肉馆。

羊肉馆在当时的老道外属于风味馆，而“北京馆”则是道外羊肉馆的代表。1946年初，大公报记者陈纪滢随国民党委派的哈尔滨市长杨绰庵来哈，曾专门到道外吃了一个羊肉馆，不知道是不是“北京馆”。