哈尔滨老西餐厅钩沉——欢迎饭店和怡城饭店

作者简介:宋兴文 ,哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap),联系方式:[email protected]


笔者于2014年5月发现了两张1951年哈尔滨饮食店结账单,上面盖有两枚饭店印章,分别是“欢迎饭店”和“怡城饭店”。

1947年时,哈尔滨工商局统计登记的有62家西餐厅。五十年代初,也基本保持这个数量。直到1956年公私合营后,西餐厅只剩下十数家。

欢迎饭店是哈尔滨一家带舞厅的高级西餐馆,前身为1920年开业的高加索风味馆塔道斯(又译“塔头斯”)分号,业主阿克保夫。1932年改为欢迎饭店,地址在中央大街中段路东,现在松花江美发厅地下室。1932年11月29日《哈尔滨公报》载,“欢迎饭店开幕——欢迎各界来吃饭跳舞,聘请著名厨师,烹调西餐大菜,味美价廉,每晚8时以后,有音乐伴奏,有西洋舞女陪伴跳舞”。

据1946年《哈尔滨市饭店同业公会会员名簿》显示,当时欢迎饭店经理为孙凤涌,地址在中央大街75号,电话4203号。孙凤涌还在道外中六道街35号开有“天然菜馆”,也是家西餐馆,电话6701号。

怡城饭店不是很出名,其开业于1947年,地址在道里霞曼街4号,人员10人,经理唐文治。

欢迎饭店

怡城饭店

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