民国时期哈尔滨的饼干盒——二十年代“洪盛兴”饼干盒

饼干属于西点的一种,光绪三十一年(1905年),中东铁路俱乐部西餐厅开业,开始制作西点。

洪盛兴是哈尔滨较早生产制作糖果、饼干等西式产品的华商,地址在道外南二道街,主要生产各种糖果、饼干和机制挂面,产品商标为“三鲜牌”。

洪盛兴“三鲜牌”饼干为木盒,盒上粘贴纸质商标,上印有“本厂特由欧美聘请技师”,“耑(专)造各种西式糖果、饼干”。

宋兴文

哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap);故纸旧影哈拉滨,联系方式:[email protected]

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