二十年代哈尔滨机制挂面盒

哈尔滨最早的挂面厂是1904年中东铁路公司开办的挂面厂,当时其生产设备可以压片、切条、断条,合面和挑条由人工操作。哈尔滨最早由中国人开办的挂面厂则是1921年位于道外南十六道街的“成发盛”。

这个印刷精美的纸盒是二十年代哈尔滨十家挂面厂商之一“洪盛兴”生产的“三鲜牌”挂面包装,挂面品种是“美味蛋黄面”。记得八十年代时,哈尔滨人还流行拿着面粉和鸡蛋去加工挂面。这个挂面盒距今已有近百年历史,保存至今,非常珍贵。

洪盛兴是二十年代哈尔滨道外比较著名的食品厂,地址在道外南二道街,主要生产各种糖果、饼干和机制挂面。

洪盛兴挂面盒上印着广告语:“本号特请欧美名师,精制各种糖果饼干、机制挂面,名目繁多,指不胜属,仰析爱国之士热心提倡,以广推销,非特本号之幸也,实乃国货之光也。糖果饼干制造厂启,电话通道里八百四十三号。”

宋兴文

哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap);故纸旧影哈拉滨,联系方式:[email protected]

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