市井民俗

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哈尔滨,被很多波兰人称为“故乡”!

什切青哈尔滨同乡会部分成员合影 列奥纳尔德·斯佩哈尔斯基参加老年运动会 年轻时参加跳高比赛 / 波海滨图书馆提供 对大部分哈尔滨人来说,波兰城市什切青还有点陌生,可是在什切青,却有...

老菜记之葡萄鱼

葡萄鱼属于徽菜,是一道典型的象形菜。此菜在上世纪七、八十年代流行于哈尔滨。哈尔滨名厨姚镇镜烹制的葡萄鱼很有名,《哈尔滨饮食服务志》中还详细记载了姚振镜的葡萄鱼做法。 徽菜中的葡...

老菜记之麻雀大虾

麻雀大虾是一道创始于哈尔滨的名菜,由鲜虾肉炸制,外形为麻将牌,属于象形菜。此菜此前不见于各种菜谱,直到1993年黑龙江省烹饪协会组织编写《中国名菜谱黑龙江风味》,名厨宋国胜制作了此...

哈尔滨 北三大门洞子歌手

摄影+文字=张澍 哈尔滨的盛夏来临,每到这个时候,哈尔滨人都喜欢找个凉快地方,喝口拔凉拔凉的啤酒。 每到这个时候,老道外的那些熏酱馆子,屋里屋外都坐满人。有的,是吃饭时喝口凉啤酒解...

怀念母亲

假如母亲在世,她老人家今年97岁。然而,人世间很多事是没有假如的。在她老人家68岁那年,她突发急病离世而去。虽说母亲辞世已近30年,但她老人家慈祥的面容,无时不在我的脑际萦回,愈是节...

霁虹桥下的11号楼

作者:弘彪,部分照片由万继耀、万冲拍摄。本文原载于微信公众号:哈尔滨记忆,已获转载授权。 *** 多少次梦中依稀,脑海中浮现的是这座楼;多少回匆匆路过,映入眼帘的还是这座楼。我在这...

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