市井民俗

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波兰人在哈尔滨系列之三“宗教活动”

哈尔滨是一个宽容和多元文化的城市!除了语言、文化、生活习惯,还有一个典型的例子就是哈尔滨一年中不同宗教的传统仪式和色彩鲜明的节日:例如,一月份东正教施洗节时,巨大的十字架从哈尔...

哈尔滨,被很多波兰人称为“故乡”!

什切青哈尔滨同乡会部分成员合影 列奥纳尔德·斯佩哈尔斯基参加老年运动会 年轻时参加跳高比赛 / 波海滨图书馆提供 对大部分哈尔滨人来说,波兰城市什切青还有点陌生,可是在什切青,却有...

老菜记之葡萄鱼

葡萄鱼属于徽菜,是一道典型的象形菜。此菜在上世纪七、八十年代流行于哈尔滨。哈尔滨名厨姚镇镜烹制的葡萄鱼很有名,《哈尔滨饮食服务志》中还详细记载了姚振镜的葡萄鱼做法。 徽菜中的葡...

老菜记之麻雀大虾

麻雀大虾是一道创始于哈尔滨的名菜,由鲜虾肉炸制,外形为麻将牌,属于象形菜。此菜此前不见于各种菜谱,直到1993年黑龙江省烹饪协会组织编写《中国名菜谱黑龙江风味》,名厨宋国胜制作了此...

哈尔滨 北三大门洞子歌手

摄影+文字=张澍 哈尔滨的盛夏来临,每到这个时候,哈尔滨人都喜欢找个凉快地方,喝口拔凉拔凉的啤酒。 每到这个时候,老道外的那些熏酱馆子,屋里屋外都坐满人。有的,是吃饭时喝口凉啤酒解...

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