市井民俗

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哈尔滨老道外 亦有芳华饰金秋

摄影=张澍 老道外 亦有芳华动金秋 哈尔滨市,老城区道外区的靖宇街沿线,分布着几十个大大小小的院落,各个都有百年左右的历史。 十月深秋,老院子中山葡萄叶子红了,给沧桑斑驳的老房子,...

黑龙江风味菜之油浸白鱼

黑龙江省出产的白鱼是一种大型名贵的经济鱼类,肉质洁白细嫩,口味鲜美适口,脂肪多,是脍炙人口的上乘佳品。所产的白鱼分三种:一称松花江白鱼,学名翘嘴红白;一称兴凯湖白鱼,学名兴凯青...

周士硕与一家春粤菜馆

1954年1月,哈尔滨粤菜名厨周士硕开办的一家春粤菜馆在道里霞曼街开业了,这也是建国后哈尔滨开业的第一家粤菜馆。 周士硕,可以称为哈尔滨历史上的一代粤菜大师。他生于1899年9月25日,广...

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