特色美食

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冻柿子

刚才吃了一个冻柿子,很爽很好吃。了解我的朋友都知道,我这个人对吃喝很不讲究,很少产生吃零食水果的愿望。但冻柿子则不同。虽然每年冬天都会吃不少,但每次都是吃了一个想两个。尤其是大...

哈式月饼

从今天的《新晚报》上看到一则新闻:继去年“哈式月饼”首次被列入“国标”后,今年国家标准化委员会正式批准“哈市月饼”列入全国月饼邦式行列。由此,哈式月饼成为了京、广、苏、潮、滇之后的第...

哈尔滨美食地图之冰城西餐

哈市的西餐业有近百年的历史。十九世纪末,大批俄国人以及其他国家的欧洲人蜂拥而至,西餐业应运而生,发展迅速。第一家西餐馆是1905年开办的中东铁路俱乐部西餐厅,此后西餐厅纷纷兴起。

目前,哈市大大小小的西餐馆有百余家。西餐是哈尔滨的招牌美食,新派西餐演绎得更为现代、清秀、健康。去掉了过于浓郁的酱汁、肥腻和干涸的甜,取而代之的是简约的装盘和清新的口味。

啤酒情结

北方人,尤其是东北人喜欢喝酒,尽人皆知。这里面有性格豪爽的一面,也有地域原因(早年间喝酒是为了御寒),或许这也可以算作是中国源远流长的酒文化中非常有特色的一部分。我到过最“南”的地方就是北京,没有品尝过南方的名酒,与南方同学在一起喝酒也是按照哈尔滨的风格行事,所以不好探讨酒文化的内涵。只是大概知道,大多数中国人喝酒是为了办事,酒水只是手段、媒介,借着酒桌上的氛围可以“好开口”、“敢讲话”才是终极目的。除了这些呢?有些人单纯是为了喝酒而喝酒,对待酒就像对待可乐一样——在我生活的这个城市中,身边很多人就是这样的。

老道外风味一绝:张飞扒肉

哈尔滨美食地图上介绍的张飞扒肉馆始创于1979年,并于2004年注册商标,在30多年的经营中,以其独特的风味吸引了众多顾客,被喻为“哈尔滨风味一绝”,提起“开奔驰吃小吃”的新闻,老食客无人不...

里道斯飘出城市的味道

前不久在网络上看到这样一则笑话:一位朋友问崔永元,你对哈尔滨最深刻的印象是什么?崔永元脱口而出:“红肠很好吃”。“那其他的呢?”朋友接着问,思考片刻之后,崔答道“恩,香肠也挺好吃的…...

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