特色美食

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西餐之城历史上的“中西饭店”

哈尔滨是一座“西餐之城”。十九世纪末,随着中东铁路的修建,大批外国侨民进入哈尔滨,西餐业应运而生。如果从1898年俄国人在香坊田家烧锅院内开办的铁路食堂算起,西餐传入哈尔滨至今已经有...

教你如何自酿格瓦斯

作者: 刘琏君,本文首发于作者的博客,授权大话哈尔滨公众号在微信平台首发。 同啤酒一样,哈尔滨是也是第一个喝格瓦斯的城市。以前格瓦斯、汽水和果子露是哈尔滨仅有的、也是最大众的饮料...

哈尔滨老菜记之酥黄菜

酥黄菜是哈尔滨传统菜肴,流行于东北地区,以松软酥香、味道甜美著称,传统宴席中常作为压桌甜菜。酥黄菜之名是60年代后才有的,文革时期很多传统菜肴都改了名字。酥黄菜最早的名字叫“酥白...

保顺义:卖餐具的磁席店

旧时哈尔滨的餐具除了在大、中百货商店中销售,还有专门的货店,时称“磁席店”。 磁席店属于杂货店,主要是卖瓷器生活用品,1934年《哈尔滨特别市道外商号名簿》中收录的行业中就有磁席业,...

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