哈尔滨菜--大话哈尔滨

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: 哈尔滨老字号的乱象和思考

日期:2011-11-04作者:高振凌栏目:时评随笔

历史上的哈尔滨“华洋杂处”、“五方杂居”，作为近代移民城市，东西文化相互碰撞、南北文化相互交融。以此为背景，各式华洋大菜、中西甜点、民族菜系...

: CCTV4-城市的味道-哈尔滨美食

日期:2011-10-31作者:长河栏目:生活百态

createApplePlayer("flashPlayer",639,480,"5f5f752bcc5c4b786616939df07d5de7"); 视频地址这是2011.9.11在CCTV4套播出的《城市1+1》节目，主题...

: 啤酒入菜的渊源

日期:2011-08-24作者:长河栏目:城市记忆

一百年前，啤酒刚刚传入中国之时，仅仅是一种饮料。而如今在各大酒店，“啤酒鸭”、“啤酒烧鸡(鸡翅)”、“啤酒花生”、“啤酒烧鱼”……许多以啤酒为佐料...

: 蒜香白菜成就哈尔滨红肠

日期:2011-08-04作者:果子栏目:生活百态

雨后，仲夏的夜空里浸润着淡淡的香气，想起童年那些静谧的夏夜，好像就在昨天——奶奶仍像往常一样躺在藤椅上，蒲扇轻摇，发生在这座城市的那些久...

: 转盘餐桌源于哈尔滨

日期:2011-07-19作者:长河栏目:城市记忆

我们在宴请宾客，同学同事聚会的时候，大中型饭店的包房内，总是能用上类似右图的这种“旋转餐桌”。但是，你是否知道，这种广泛使用的旋转餐桌，...

: [瞳孔记录31]一个家族的百年坚守

日期:2011-06-29作者:长河栏目:瞳孔记录

照片中的这位大哥是一位名厨，却又不只是一般的名厨。他是中国最年轻的烹饪大师，但他烹饪的却又不仅仅是美食。他就是道台府官膳大厨郑兴文开创...

: 美食大三通-哈尔滨之行

日期:2010-09-21作者:长河栏目:生活百态

《美食大三通》是台湾三立都会台的一个美食信息节目，在台湾的播出时间为每星期二下午10时至11时。节目的主持人有苦苓、曾国城等，现为詹姆士和夏...