两张老照片追忆香庆饭店往事

6月，位于香坊大街与中山路交口的哈市回民老字号“香庆饭店”停业、店面出售，《哈尔滨美食地图》中又消失了一家老字号。如果从它的前身算起，香庆饭店至今已有69年历史，不知道这次是它短暂的歇业，还是长久的消失。

《哈尔滨美食地图》公布两张老照片，来追忆香庆饭店的往事，以资纪念。

1980年代末至1990年代初是香庆饭店最鼎盛的时候

香庆饭店最初位于香坊区草料街61号，前身是1947年开业的回民小馆“李家馆”。1964年李家馆重建后开业，适逢国庆节，就改名为香庆饭店，李树梧任经理。1966年9月改名红革回族饭店，改开后恢复原名。1986年，扩建成二层小楼。1999年动迁后至现址，营业面积2800平米，是当时哈市最大的回民饭店。李树梧退休后由其子任经理，2003年后改制成为民营。

香庆饭店曾是哈尔滨国营饭店的标杆，从1970年代末到1990年代初，它获得了很多荣誉，这主要归功于经理李树梧的经营能力，为此他连续11届当选为哈尔滨市劳模（1972年第13届至1990年第23届），并多次选为劳模标兵、特等劳模。1985年荣获全国“五一”劳动奖章。连续被推选为第五、六、七届全国人大代表。

国营香庆饭店经理李树梧 摄于1985年

《哈尔滨饮食服务志》这样记载他：“李树梧，山东省莘县张鲁集人，回族，出生于1925年8月23日。6岁丧母，8岁丧父，家贫无以为生，从小提篮叫卖煎饼果子，过着乞讨生活。1934年来到哈尔滨，在道外区老郭家馆学徒。1958年10月到香坊区清真馆当服务员。1963年调到李家馆”。就是在1963年，李树梧带着职工们捡砖头，将原来三间茅草房改建为180平米的砖房。“英雄莫问出处”，香庆饭店的辉煌确确实实是李树梧实干出来的，1985年有篇报道说他：“一年四季住在店里，每天早三点就起床去厨房和面”。如今，回顾香庆饭店的历史，可以说是“兴也是李，衰亦是李”。

香庆的馒头——白、大、香

70后的宝林回忆：小时候最爱吃香庆的馒头！早餐的油茶面也香。

香庆的大馒头在八十年代非常有名，老香坊人称：香庆的馒头——白、大、香。据记载：在70年代末和80年代初，国家提倡饭店大量销售主食品，香庆饭店的机制馒头供不应求，李树梧就带领职工研制特大馒头蒸箱，最高一天生产26锅、7114斤面粉的馒头。拂晓5点，香庆饭店“白、大、香”的机制馒头，准时在各销售点出售，深受群众欢迎。1980年销粮量达114万斤。

2002年10月9日《哈尔滨日报》有篇报道：老字号———物美价廉“白大香”

“香庆的麻花、烧饼、大馒头了！”直到现在，只要喊出香庆这个牌子，许多老哈尔滨们还能从记忆深处说出“白大香”几个字：“香庆的馒头又白又大又香！酥油茶、糖烧饼一毛钱吃个饱。”始建于1962年的回民饭店香庆，最初就是以“物美价廉”在人们心中定了格。如今的香庆已不再是茅屋、平房，到现在已是有两层楼和现代化装修的大饭店，经营的食品也从过去的“白大香”发展到了现在以火锅、烤全羊为主的千个菜品。昔日的全国劳模老经理李树梧如今已把香庆的勺把子交到了儿子小李经理手中，小李在香庆侧门开了个窗口照样卖“白大香”，仅这个小小的窗口每天就能卖出近千斤面。他说：“我父亲退休那天告诉我，无论如何也不能把香庆干没了！”

言犹在耳，香庆停业于2016年6月。