50年代哈尔滨饮食业老劳模吴乃洪

社会观察 3周前 (09-29) 0

作者:宋兴文 ,哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap),联系方式:554687269@qq.com


哈尔滨第一个饮食业劳动模范诞生于1957年,获得者分别是道外联合饭店服务员刘巨茂和国营一食堂厨师刘祯祥。50多年后,50年代的哈尔滨饮食业劳模还有几人在世?据美食地图所知,花园邨退休厨师吴乃洪可能是目前唯一健在的50年代老劳模。

吴老是1959年1月召开的哈尔滨市第五届劳动模范,当时他是道外光复饭店服务员,六十年代公派到中国驻芬兰使馆负责烹饪。同届劳动模范还有联合饭店服务员刘巨茂、道外国营第一食堂厨师刘祯祥、香坊饭店服务员于明声、道外三八饭店服务员王丽。

美食地图2013年曾在老常记约访过吴乃洪,现将其简历整理如下:

吴乃洪(1930—),山东莱芜人,1947年来哈,在富锦头道街舅舅李春发所开“李家煎饼铺”学徒。1949年,到常景修所开的“常记饺子馆”当伙计,做过跑堂、面案。1956年公私合营后,到光复饭店工作,期间被送到省工会干校学习。六十年代初,被外交部抽调到北京,先培训了五个月,后从苏联到芬兰,任中国驻芬兰使馆三等秘书(生活),时任大使甘野陶。

甘野陶(1907年-2002年)安徽芜湖人,1956年赴芬兰担任大使,1962年归国任外交部条法司司长。1962年至1965年,驻芬大使为张勃川。

1965年,吴乃洪回国,时任外交部长的陈毅想把他留在北京工作,但吴乃洪因为家在哈尔滨,就放弃了在外交部任职的机会,而回到哈尔滨,被分配到国际旅行社。在北京的几个月,他还给陈毅包过饺子。吴乃洪饮食业很多岗位都做过,服务员、面案、厨师,获得过特二级烹调师职称。1970年,他从国旅调到北方大厦。1977年,又调到花园邨,1988年在此退休。

2013年4月19日摄于哈尔滨老常记饺子馆

1958年1月22日 左起吴乃洪、张春记、林长发

在驻芬兰使馆工作时拍摄

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