1948年“光复饭店”老照片上的“饮食店店员同业联合会”木牌

哈尔滨故事 8个月前 (02-19) 922 人围观 0

作者:宋兴文 哈尔滨饮食文化史研究者,《哈尔滨美食地图》主编,哈尔滨美食旅游文化产品第一品牌;故纸旧影哈拉滨的博客主编,首个关注哈尔滨老商号的博客。微信公众号:哈尔滨美食地图发现之旅(微信号:hrbincatesmap),联系方式:554687269@qq.com


1946年4月20日,光复饭店在道外正阳八道街路南开业,它是哈尔滨光复后开业的著名饭店之一,也是“山东帮”奉派名厨在哈开设的四家最大饭店之一。

最近新发现了一张“光复饭店”老照片,是1948年10月7日哈尔滨人王宝和与刘淑珍在“光复饭店”举行结婚典礼时拍摄。加上此前发现的1946年和1951年“光复饭店”照片,三张照片记录了光复饭店1946年至1951年6年的历史。

1948年照片与其他两张照片相比,光复饭店的门面样貌没有太大变化,最大的发现是店门右侧窗板上挂着的一块木牌。这块木牌是当时“哈尔滨饮食店店员同业联合会“制作发放的标牌。光复饭店所挂标牌下方写有馥香斋、东发园、光复饭店、半分利、复兴楼五家饭店。五家饭店同属一个区域,也是当时比较大的饭店。
复兴楼,1946年开业,地址在道外正阳十五道街394号,经理黄功普(1901—?),1947年时变更为魏朝珍,人员13人。
半分利,哈尔滨历史上出现过多家以“半分利”为名的饭店, 1934年时富锦街有家“半分利”,店主伊树刚;1937年时桃花巷有家“半分利”,店主张全福。1948年这家“半分利”地址在道外丰润大六道街121号,店主尹书纲,是家饺子馆,当时人员有22人。资料显示,尹书纲早在三十年代初就在丰润街35号开饭店,店名叫“天津饺子馆”。1947年哈尔滨工商局统计,将其店名登记为“老半分利”,也证明其资格老。1934年富锦街“半分利”店主伊树刚可能是记录错误,与尹书纲是同一人。

东发园,开业于三十年代,地址在丰润街123号,所在是一间平房,店主崔金城。此店在1937年时还是一家粥铺,此后扩大规模,增加了溜炒菜。有两张照片存世。

馥香斋,开业于1946年,地址在丰润街122号,是家抻面馆,店主刘洪章。

链接:

结婚合影上的老饭店——光复饭店

1946年结婚合影上的“光复饭店”

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