哈尔滨是全国最早的啤酒生产地，哈尔滨人喝酒的豪爽也是世人皆知。有资料显示，1950年哈尔滨被誉为啤酒之城，全国人一年喝的啤酒加起来都不如哈尔滨人一天喝的多，可见啤酒已成为哈尔滨人精神上的图腾，身体里的血液。
上世纪五十年代哈尔滨有许多喝啤酒的地儿。一是副食品商店一般都会辟出一块地方，专卖啤酒加副食，再就是随处可见的冷食部。南岗主要还是秋林周边。果戈里大街的老南岗公安局旁边有栋小二楼，原为铁路售票所。一楼有两个门归秋林管理，当年那里是一个不错的地儿。一进门还要上几阶木楼梯，浅苹果绿的桌椅整齐地摆在一侧，很显眼、很洋气。印象比较深的是一进门就看见高高在上的酒头，因为楼梯、柜台、酒头加起来有我两个多高。
哈尔滨人喝啤酒离不开酒肴，现在回想起来南岗、道里、道外吃的都不一样。可能西欧人大多居住在南岗，他们一般就是肉灌制品、甚至奶酪、鱼子酱等，品种不多，但很讲究。
南岗副食品商店，现在的奋斗副食，格局一点没变，只是窄了许多，有现在的一半宽。即便是一长溜，它也在中后段放了一个柜台，旁边整齐地摆放着装啤酒的木桶。对面放了一个长条桌子，中间留了一条一米多的过道。边喝啤酒边看着来来去去的逛商店的人们。
道里老毛子多一些，喝酒的地儿也多一些。一副食的冷食部（地段街与石头道街交口东南角一楼），既宽敞又气派。四人卡台式餐位被高靠背沙发隔开，闪烁的粉红色霓虹灯带着浓浓的酒吧味道。端着日本大泡儿啤酒杯，透过地段街上的窗户直视哈一百，熙熙攘攘的行人、琳琅满目的橱窗，给这里罩上一种令人神往的节日般的色彩。
道里的酒肴大都是红肠、香肠、酸黄瓜、酸白菜。好像那时候在冷食部里买这些东西都不要称，你说要多少钱的，掰一块、捏一点就是了。
道里副食品商店（中央大街与红砖街交口西南角二楼），每天都聚集着很多人，老毛子居多，空旷的大厅除了中间立的一根柱子和几个柜台外，好像没有桌椅，他们端着酒杯，攥块香肠，或靠墙、或倚着窗户、或靠柱子，三三两两，说着听不懂的外国话。我记得有个老毛子，穿着灰色的尼子大衣，戴着大沿帽，佩带着帽徽、肩章，一副军人的样子。要了大约二两白酒，一仰脖，一饮而尽，转身离去。那派头，真男人，真军人。
轮到道外，那该说的太多了。道外没有那么多外国人，酒肴也丰富多了，也更民族化了。到北三冷食部（松光电影院门洞北侧），必须带两个正阳楼熏猪脑，切几片松仁小肚，一块北三的素鸡，打上两杯生啤，唠着老道外的故事，惬意十分。
北十二道街菜市场也叫大白楼，从十二道街的门进来，再过一道门的右侧就是冷食部，这里是酒友聚集较多的地方。绑着一块白纱布的酒头整天不停的放啤酒，就是换桶的那个功夫，也急的不得了。它家卖的好像是正规的肉制品，猪拐肉，肥廋带皮微微一卷，用线绳捆起来，红红的外皮一块能有十来斤；酱肉、炸丸子，粉肠、肉饼，最好吃的是酥炸肉，五花三层、弯弯曲曲，不用多，剁它两块下酒没问题。
靖宇十三道街回民商店冷食部，宝盛东对过，每天上午开门以后，送副食的车一到，一个个木箱往里一抬，那味道，简直香极了。现在很多上点岁数的人都有这个记忆，但就是找不到，全哈尔滨都没有。啥也别说了，趁新鲜，切两刀牛头肉、切点沙肝，来两个羊蹄……
我认为道外喝啤酒最神的地方当属靖宇六道街、老公安局对过，现在这个房子还有。小屋不大，十多米，进门左侧的柜台占据了一些空间，余下的地方摆了三、四个小桌，别的菜没有，就是一种：红肠、小肚、鸡丝卷三样杂拌，要多少钱的，小撮子一撮，往黄色包装纸上一扔，根本不用称。这三样里你乐意吃什么，可以告诉他，他会给你多盛点，但红肠不行。然后自己捧着放到桌角，回身打啤酒。不大的屋，人挨人、人挤人，一般的都是端着酒杯，站在人家大腿旁边，三口两口”周“进去走人。
今天说的这些地方都是比较典型的和朋友们熟悉的地方，真要是唠起哈尔滨的吃吃喝喝，就是三天三宿也说不完。
暂无评论