“世界”很大，却不妨碍有饭店用此为名。历史上哈尔滨以“世界”为名的有“小世界”、“大世界”、“东世界”、“新世界”等。位于道外南十六道街的“小世界”是哈尔滨最早经营溜炒菜的回民馆之一，中央大街1号的“大世界”则是奉派四大饭店之一，中国十道街上的“大世界”和中国十五道街上的“东世界”是著名西餐馆，而“新世界”规模最大，也最有名，是旧时哈尔滨三大饭店之一，在哈尔滨饮食史上的地位显赫。
新世界大酒店（1992—1997），国营时代后期开业由名厨扛鼎的国营饭店。
九十年代，哈尔滨还曾出现一家以“新世界”为名的国营饭店，叫新世界大酒店。此店虽经营时间不长，却很有来历，总经理是现在哈尔滨烹饪界的泰斗盛英杰，副经理是国家特级宴会师才莉娜。
盛英杰，1924年生于山东省掖县西由村，1938年离开老家来哈，1939年到道外南十六道街上的天津馆学徒。他18岁开始上灶，1944年，五年学徒期满后离开天津馆。 1945哈尔滨光复后，他先后到道里国际饭店、道外新发包子铺、海宴楼、老张包铺上灶。建国后，先后在道外天津四扒馆、国华饭店、三八饭店等饭店工作。1974 年创办南岗烹饪技术培训班，培养了很多厨师人才，如今他的弟子们已遍布哈市厨界。新世界大酒店是他在1996年退休前最后工作的一家国营饭店。
新世界大酒店，正式开业于1992年，店址在花园街东端的新发小区C07栋，是南岗商委开办的区属国营饭店。90年代，正是哈尔滨餐饮业走向多元的转折时期，国营、集体饭店已不是一枝独秀，虽然在经营上放开了，可以承包、联营，但是计划经济体制还是主导，受到了来自体制外的很大冲击。当时商委决定创办一批效益型企业，占领高中档市场，新世界大酒店就是南岗商委在这一背景下集中了人、财力创办的。
新世界大酒店的门面在今天看来很一般，而当时却是哈尔滨流行的新式样，弧形的门头，铝合金框镶着玻璃，上面是“新世界大酒店”六个铜字。大门两侧各支出四个大红幌子，显示着这是一家大饭店。
新世界大酒店 大厅
新世界大酒店 中式单间和法式单间
新世界大酒店建筑面积550平方米，设有大餐厅、单间雅座、音乐台，小卖部，可同时容纳300人就餐。在规模上虽属中型，但硬件和软件都堪称豪华。
相比简单的门面，酒店内部却是金碧辉煌，别有洞天。其在广告中就自称：“博采国内外最新式的格局，以欧式情调，配以大幅世界名画、新颖的吊灯、彩灯，显得格外幽静别致，华丽堂皇，君临其境，如入“世外桃园”，伴之优美的音乐和歌星献艺，给您以清新、舒适、高雅和美的享受。”
新世界大酒店的厨师队伍和技术力量更是雄厚，除了盛英杰出任总经理，还有很多名省、市的一级红案、白案。其创立之时，目标就是要创办“省城一流的新世界大酒店”，为此在经营上提出“标新立异，推陈出新”，菜品以京、鲁风味为主，兼营法式菜点，晚餐设有音乐茶座。盛英杰经常与徒弟和酒店厨师交流厨艺，研制和创新菜肴。他的名菜金蟾麒面、虎啸生威都可以在这里吃到。
新世界大酒店起点很高，起名“新世界”，也许是想成为和历史上的新世界一样有名。虽有名厨扛鼎，又不乏雄心壮志，但最终只国营了5年，1997年转包给个人，没能经营到21世纪。
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