福德号是哈尔滨一家老饭馆,据1946年《哈尔滨市饭店同业公会会员名簿》记载,其开业于1935年,地址在道里中国八道街2号(现西八道街),经理人胡可义(1902—?),当时有人员8人。
这张福德号职工的合影摄于1966年4月24日,此时正处在哈尔滨饮食业全面正式进入国营时代的前夕。据《哈尔滨市志》记载:1966年9月,哈尔滨市饮食服务业587户公私合营企业、4552名职工,一律转制为国营;另有部分较大的饮食服务企业合作店转制为国营。这一时间节点的饭店照片比较少见,具有见证意义。1956年实行公私合营,其后很多老饭店或停或合,保留字号的属于少数。福德号不算出名,却能经历公私合营并营业到1966年,比较有代表性。
照片上共有15人,是当时福德号的全体职工,目前还无法确认每个人的身份。但可确认的是其中前排居中的是店主任,也就是公方代表。也应该有私方代表,如果60岁退休,胡可义当时已经64岁了。
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