冰城吃货：全国首家量子有机餐厅落户冰城

作者：吃货小编，本文原载于微信公众号冰城吃货(ID:bcfood)，感谢小胖的分享。

小胖，哈尔滨美食自媒体第一人；2013年度搜狐新闻客户端优秀地域自媒体人；全国自媒体人 <寻味>活动第一名获得者；哈尔滨市2014食品安全周特色餐饮展策划及餐饮企业推荐人；2014哈尔滨国际啤酒节唯一官方认可自媒体人；
‘加多宝’搜鲜记东北线策划执行负责人；CCTV-1综合频道《中国小馆》美食顾问；CCTV-1综合频道《妈妈的味道》美食顾问；CCTV-1综合频道《吃货传奇》美食顾问；CCTV-2财经频道《消费主张》美食顾问。

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黑龙江拥有全国稀缺的大面积寒地黑土，但真正的绿色有机蔬菜却很少，究其原因，是因为土地大多化肥农药滥用造成。陆昊省长曾指出我省拥有生态、黑土地、气候等天然优势，具备很好的发展绿色食品产业条件，经过不断努力，过去十年全省食品加工工业增加值年均增幅超过20%，发展势头很好，要坚定信心。但也要清醒看到，我们在市场营销、包装设计、价格策略、适应市场变化等方面还有差距，要及时改进，在市场竞争中站稳脚根、发展壮大。

当今社会存在着一个奇怪的现象，即是自己种什么自己就不吃什么，而生活中的我们却没有选择的余地。农作物农药、化肥的过度使用，牲畜养殖滥用抗生素等等各种有毒食品泛滥之际，我们提出了这样的疑问：在这毒行天下的时代，我能该如何解决病从口入的难题？而无从选择的我们又该何去何从？

小实厚量子有机餐厅于4月12日11点58分震撼开业！店内所有绿叶蔬菜均来自于无土栽培，猪肉，大米，米糠油都达到有机绿色食品要求！秉承着健康大众的社会责任感，“小实厚农业科技发展有限公司”建设了属于我们自己的有机农场。运用量子技术与农业深度结合，全面解决菜、肉、米、油的有机生产，并创办会员制配送服务，作为我们的会员可以用最低廉的价格在家里吃上最放心的食品，真正的解决家庭所需健康食材的问题。可随着我们在外面餐厅就餐机会的增多，无时不刻的受到转基因食品、地沟油、毒食材、添加剂、过度加工等因素对我们身体的侵害。针对此类诸多难题，我们制定了全新的战略方案，即是用自己栽培的放心食材、自己生产的稻米油结合自主产权的五行聚能锅，开我们自己的良心餐厅，就这样，小实厚量子有机餐厅就此诞生了。

我们用我国首次应用于农业的量子技术，直接解决种植绿色有机食品的土壤残留和产量过低、易起病虫害等诸多问题。农场通过运用量子技术与水的结合，使用量子化处理后的量子水灌溉农作物、蔬菜以及水果，不但在产量上优胜于普通施肥的农作物，并且量子水可以直接弱化土壤里原有的化肥和农药残留，使作物完全实现绿色有机。传统的土壤栽培不但给予农作物生长的环境与养分，同时也为虫卵与杂草的滋生提供了生长的条件。我们为了从根源上杜绝病虫害与杂草的滋生，农作物架接了椰壳粉无土栽培技术，以椰壳粉代替土壤作为载体机制，使用海带、鱼骨等生物养料提供养分，全方位切断杂草与病虫害对作物的侵害。与此同时我们还利用立体化种植的方式，缩短作物的成熟期，扩大种植面积，减少人工开销，真正把绿色有机食材的价格做到低于普通食材。小实厚量子餐厅所有的蔬菜类食材均源于小实厚农场的大棚蔬菜基地，直接将绿色有机食材进驻到餐厅的每个角落，让您看得见、摸得着，随时随地感受绿色有机就在您身边，像养花一样看着它一天天的长大，种菜的时代已成为过去，养菜的热潮正悄然来到我们身边。

小实厚水稻生产基地坐落于黑龙江省最北端的讷河市，这里是中国最北端唯一一块能够种植水稻的黑土地。种植水稻的水源完全来自于嫩江最上游没有任何污染的嫩江水，为了能够引进天然无污染的水渠，讷河市政府投资2亿元，兴建了长达17.5公里的水渠工程，把嫩江水直接引入到了这片黑土地，而长达17.5公里的水渠就像天然的加热器一样，使纯净的嫩江水流入黑土地时，已经变成温热的，大大的提高了地温。与此同时介入了我们的量子技术，把温热纯净的嫩江水再次进行量子化处理，在不使用任何肥料的情况下，保证水稻的亩产量不低于1200斤，同时我们的量子生物酶的应用也大大减少了各种病虫害的侵入，完全杜绝了任何农药的使用，朗朗的夏季，走在田间，你会听见成群的青蛙震耳的蛙鸣，似乎这种声音已经久违了。而在水稻扬花期间，我们还采用了高科技技术，赋予水稻钙铁锌硒四大营养元素，吃着小实厚的大米，比吃保健品还要健康。

土豆炖茄子

猪舍采用生物垫床，将地面深挖80公分，用作物秸秆粉碎填平，利用我们生产的发酵菌让作物秸秆发酵并产生热量，40公分以下能够达到60~70度，地表温度也能达到40度，直接解决了猪舍冬季取暖问题，作物秸秆每一年清除一次，继续当做种植农作物的有机肥，将使用这种有机肥种植出来的粮食，再次用生物菌发酵做成喂养生猪的饲料。并使生猪出栏时间达到八个月之长。与此同时松软的地面满足了猪的生活习性，加大生猪的运动量，避免了传统猪舍硬质地面的饲养方式，造成生猪的长期睡眠，从而使肉质的脂肪含量只有13%，比普通猪肉的脂肪含量低了3倍之多，蛋白质含量达到22%，是普通猪肉的2倍，减少生猪生病的比例，杜绝抗生素的使用。

鸡肉采用森林鸡，又称为林下鸡，生长在黑龙江省木兰县五棵树，品种分为草原红和黑康两种，出栏时间为8个月，区别于传统鸡舍快速出栏的圈养式饲养，全面杜绝激素与抗生素的使用，保持了鸡好斗的天性，在鸡生长到一个半月的时候，需要人工佩戴眼镜，以防鸡群互相攻击。在天然无污染的生态环境下，森林鸡以粮食、昆虫为饲料，以山泉水为饮用水，保证了鸡肉肉质呈红色，表皮呈黄色，肉质饱满，肥而不腻。

小实厚量子有机餐厅所用油均采用稻米油，我们常见的食用油大多是大豆油、花生油、玉米油等，此类食用油经高温之后迅速被氧化，而被氧化的物质直接导致我们体内的胆固醇被氧化，是必然得心脑血管疾病的，而所有食用油当中唯独只有稻米油经高温后不会氧化，而且全含量的维生素E和谷维素还可以帮助我们消除血液和血管中的垃圾，谷维素中的谷维醇会阻止肝脏对胆固醇的吸收，真正做到越吃越健康。

小实厚量子有机餐厅采用我们自己生产的五行聚能锅具，五行聚能锅三大特性确保我们所有的优质食材减少营养流失：第一大特性，五行聚能锅实现无水烹饪，锁住食物中的营养及矿物质，最大程度上减少食物营养流失；第二大特点是低温烹饪，食用油在温度达到220°时会汽化，从而产生油烟，五行聚能锅将温度锁定在220°以下，确保在任何环境下均不产生油烟，避免高温对食材营养成分的破坏；第三大特性是标准化制作流程，摒弃华而不实的制作手段，无论您是否会做菜，五行聚能锅都可以使您摇身变成五星级厨师。在小实厚量子有机餐厅采用五行聚能锅，可以实现在您面前完美呈现将有机食材加工成营养美食。同时，小实厚量子有机餐厅全部用水均为量子水，让水源真正变成小分子高能量。为了回馈我们的会员，小实厚量子有机餐厅实行永久性分享模式，让我们不仅将健康分享给亲人朋友，并通过累积消费，真正做到不花钱吃健康有机食品。