哈尔滨著名糖果工厂：阿杂道夫司基糖果厂

糖果是在19世纪才通过食品工业走向大众的，此前，由于价格昂贵，在欧洲只有贵族和富绅才能享用。随着殖民地贸易的兴起，蔗糖、咖啡、可可成为普通商品，众多的糖果制造商开始试验各种糖果的配方，大规模地生产糖果，从而使糖果进入平常百姓家。

20世纪初，随着中东铁路的修建、通车，大批外侨进入哈尔滨，糖果厂也应时而生。不同于国内其他城市，哈尔滨的糖果与生俱来就是“洋味十足”，从留存下来的花花绿绿的老糖纸上，我们可以品味到这种洋气与时髦。

哈尔滨现存的俄侨糖果厂老糖纸多是马尔斯和维多利亚的，马尔斯的商标是一只鹰飞在地球上，维多利亚的则是一只狮子踩在地球上，美食地图收藏品中有一种老糖纸商标是飞机图案的，老式的螺旋桨飞机。当时，没有查到它属于哪家糖果厂。最近，收藏到一张老商标，确认这家糖果厂叫“阿杂道夫司基糖果厂”，通过现有资料了解，“阿杂道夫司基糖果厂”也是三、四十年代哈尔滨一家比较著名的糖果厂。

“阿杂道夫司基”糖果厂，俄文“Д.И.Азадовскаго”，日文“アサトレスキー”，又译为“阿乍道夫斯基”、“阿扎多夫斯基”，由外侨阿杂道夫司基创办于1924年，生产销售各式糖果和糕点，厂址在南岗国课街（现果戈里大街南段，1925改名为国课街），电话号码“二四七三”。还设有咖啡糖食店，地址在南岗新买卖街（新商务街、义州街，现果戈里大街北段）68号，位于秋林洋行对面的孔士洋行房屋内，提供西餐简餐、咖啡等。这也是哈尔滨外侨糖果厂普遍采用的分销手段。

大直街与义州街交口处，右侧建筑为秋林洋行，“阿杂道夫司基”咖啡店就在其对面，照片左侧建筑内。

1932年《滨江时报》“阿杂道夫司基”广告

“阿杂道夫司基”糖果厂运送糖果糕点的四轮马车，照片所在为道里中央大街。

1947年时，“阿杂道夫司基”糖果厂还存在，但已经不是外侨工厂了，经理人变成了“姜振西”，当时街牌号是国课街110号。原老板“阿杂道夫司基”的下落有三种可能，一种是已经去世了；一种是如“维多利亚糖果厂”老板“布列斯”一般，早就移民外国了；最后一种，也遭遇了“马尔斯糖果厂”老板“楚基尔曼”的经历，被苏军捕走了。